凍干食品的制作過(guò)程是什么?
發(fā)布時(shí)間:2025-07-21
凍干食品的制作過(guò)程是一個(gè)精細(xì)且復(fù)雜的工藝,它主要包括以下幾個(gè)關(guān)鍵步驟:一、預(yù)處理?挑選與清洗:挑選新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的原料,如水果、蔬菜、肉類、海鮮等。然后用清水或合適的清洗液對(duì)原料進(jìn)行清洗,去除表面的泥沙、雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留等。例如在加工凍干草莓時(shí),要剔除腐爛、變質(zhì)的草莓,...